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Update. 2026.02.17 08:43
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 간편식 프랜차이즈의 현재와 미래
몇 년 전만 해도 ‘간편식’이라는 단어는 바쁜 직장인이나 1인 가구를 위한 대체 식사 정도로 인식됐으나 지금은 상황이 완전히 달라졌다. 코로나 팬데믹을 기점으로 식생활의 패러다임이 바뀌면서, 간편식(Home Meal Replacement, 이하 HMR)은 더 이상 ‘임시방편의 끼니’가 아닌 하나의 식문화이자 산업 구조로 자리 잡았다. 특히 외식 프랜차이즈 업계가 이 변화의 중심에 서 있다. 매장에서 음식을 제공하던 브랜드들이 이제는 가정으로 들어가는 브랜드로 진화하며, 식품 산업 전반의 판도를 뒤흔들고 있다. ‘먹는 편의성’이 새로운 경쟁력이 된 시대다. 눈부신 성장 국내 간편식 시장은 지난 10년 사이 눈부신 성장을 이뤘다. 시장 조사기관에 따르면 2015년 약 1조원 수준이던 국내 간편식 시장 규모는 2024년 기준 약 6조원을 넘어섰다. 더 이상 간편식은 단순한 냉동식품이 아니라, ‘레스토랑급 퀄리티’를 지향하는 하나의 프리미엄 제품군으로 발전했다. 프랜차이즈 업계의 움직임도 빠르다. 교촌치킨, BBQ, 본아이에프, 한솥, 뚜레쥬르 등 다수의 브랜드가 이미 간편식 전용 제품군을 운영 중이다. 이들은 매장 메뉴를 그대로 재현한 냉동·즉석 제품을 선보이며,
- 일요봇
- 2025-11-11 07:16
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 분식 프랜차이즈의 현재와 미래‘
외식업계에 불어 닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 한국인의 정서 속에서 ‘분식’은 단순한 음식이 아니다. 떡볶이, 순대, 튀김, 김밥으로 대표되는 분식은 어린 시절 학교 앞 포장마차의 추억이자, 서민의 일상과 함께해온 감성의 음식이다. 그런데 최근 몇 년 사이, 이러한 ‘추억의 음식’이 체계적인 브랜드 시스템 속에서 ‘프랜차이즈 산업’으로 성장하며 새로운 전환점을 맞이하고 있다. 분식은 더 이상 값싸고 간단한 간식이 아닌, 하나의 ‘문화상품’으로 변모하고 있는 것이다. 포화 속 차별화 전쟁 2020년대 중반 들어 분식 프랜차이즈는 전국 곳곳에 자리 잡았다. 골목마다 ‘떡볶이 전문점’이 하나쯤 있고, 대학가와 상권에는 프랜차이즈 브랜드가 즐비해지기 시작했다. 2025년 현재, 한국공정거래조정원 가맹사업 현황에 따르면 분식업종 프랜차이즈는 약 250여개 브랜드, 가맹점 수는 2만곳 이상으로 집계된다. 이는 커피전문점 다음으로 많은 수치다. 이들 브랜드는 각각 매운맛, 즉석조리, 퓨전 스타일 등으로 콘셉트를 달리하며
- 일요봇
- 2025-10-28 16:00
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 뷔페 시장, 패러다임의 전환 필요
외식업계에 불어 닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 코로나19 팬데믹이 종식된 지 몇 해가 지나면서 외식 산업 전반이 다시 활기를 되찾고 있다. 그러나 모든 업종이 동일한 회복세를 보이는 것은 아니다. 특히 ‘뷔페 시장’은 코로나 시기 가장 큰 타격을 입은 업종 중 하나였고, 현재의 회복세 또한 다양한 양상을 보이고 있다. 맞춤형 경험 위생·안전·트렌드 변화가 겹치며 과거의 단순한 ‘무한 제공’ 이미지에서 벗어나, ‘프리미엄 다이닝’ 혹은 ‘맞춤형 경험 공간’으로 재편되는 흐름이 뚜렷하다. 코로나19 이전까지 국내 뷔페 시장은 안정적인 성장세를 이어왔다. 가족 외식, 돌잔치, 기업 행사 등 대규모 모임 수요가 꾸준했고, 호텔 뷔페는 여전히 고급 외식의 대명사였다. 그러나 2020년 이후 방역 규제로 인해 ‘공용 집기 사용’에 대한 불안감이 커졌고, 대규모 모임 자체가 불가능해지면서 뷔페 산업은 직격탄을 맞았다. 많은 중소형 뷔페는 문을 닫았고, 일부 대형 브랜드도 구조조정에 들어갔다. 하지만 엔데믹 전환 이후 상
- 일요봇
- 2025-10-14 16:06
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 고깃집 현주소와 전략
외식업계에 불어닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 한국인의 식탁에서 삼겹살은 단순한 음식이 아닌 문화다. 직장인들의 회식 자리부터 가족의 주말 외식, 친구들과의 소소한 모임까지 삼겹살은 늘 중심에 있었다. 구워지는 소리와 고소한 냄새, 그리고 곁들여지는 소주 한잔은 한국인의 정서와 맞닿아 있다. 그러나 최근 고깃집 시장은 여러 변화의 기로에 서 있다. 경기 침체와 물가 상승, 소비 트렌드 변화, 환경·윤리적 문제 등이 맞물리며 고깃집 산업의 현재와 미래를 새롭게 규정하고 있다. 작은 사치 최근 몇 년간 외식업 전반은 경기 침체와 고물가로 큰 타격을 입었다. 커피, 분식, 패스트푸드 등 소액 외식 업종은 상대적으로 탄력적으로 대응했지만, 1인당 객단가가 높은 고깃집은 매출 압박이 상당했다. 특히 삼겹살 가격은 국제 곡물가 상승과 물류비 인상, 환율 불안 등으로 계속 오름세를 보였다. 소비자들은 “삼겹살 한 판 먹으려면 예전보다 돈이 두 배는 든다”는 체감을 호소한다. 그럼에도 불구하고 삼겹살 고깃집은 외식업계에서
- 일요봇
- 2025-09-23 16:12
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 닭갈비의 현주소와 미래 전략
외식업계에 불어 닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 닭갈비는 원래 강원도 춘천에서 서민 음식으로 시작됐다. 1960~70년대 춘천의 술집과 선술집에서 숯불에 닭을 양념해 구워내던 방식이 그 기원으로 알려져 있으며, 당시에는 값싸고 푸짐한 닭고기가 돼지고기보다 서민들에게 친근했다. 이후 철판을 이용해 채소와 떡, 고구마 등을 함께 볶는 방식이 개발되면서 단순 구이 형태에서 ‘철판 닭갈비’로 변모했고, 관광객들에게까지 알려지면서 춘천은 ‘닭갈비의 고장’으로 자리매김했다. 뿌리와 대중화 과정 이후 닭갈비는 수도권과 전국으로 확산됐으며, 외식산업의 프랜차이즈화 흐름 속에서 수많은 브랜드들이 등장했다. 특히 2000년대 들어서는 대형 프랜차이즈들이 진출하면서 지역 음식에 머물던 닭갈비가 전국적 외식 메뉴로 자리 잡았다. 현재 닭갈비 전문점은 크게 두 가지 형태로 나눌 수 있다. 첫째는 춘천 명물의 정통성을 강조하는 ‘원조형’ 소규모 자영업 매장이다. 이들은 현지 맛집으로서 지역경제와 관광산업을 지탱하는 축 역할을 하고 있
- 일요봇
- 2025-09-08 14:20
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> ‘치킨 공화국’ 현재와 미래
외식업계에 불어 닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 대한민국은 명실상부한 ‘치킨 공화국’이다. 매년 수많은 치킨 프랜차이즈가 생겨나고 사라지며, 치열한 경쟁 속에서도 K-치킨은 끊임없이 진화하며 새로운 트렌드를 만들어내고 있다. 2025년 현재, 치킨 창업시장은 과거의 양적 성장을 넘어 질적 변화와 다변화를 꾀하며 더욱 복잡다단한 양상을 보이고 있다. 외식 산업 전반을 관통하는 거시적 트렌드와 치킨 시장의 특수성이 결합되며 나타나는 주요 흐름들을 면밀히 분석해 본다. 고급화 지향 과거 치킨이 야식이나 간식의 이미지가 강했다면, 이제는 하나의 외식 메뉴로서 고급화를 지향하는 움직임이 두드러진다. 단순히 맛있는 치킨을 넘어 ‘어떤 닭을 사용하는지’ ‘어떤 방식으로 조리하는지’ ‘어떤 식재료와 소스를 사용하는지’ 등 재료와 조리 과정의 차별성을 강조하며 프리미엄 이미지를 구축하는 브랜드가 늘고 있다. 예를 들어, 특정 품종의 닭고기(예: 동물 복지 닭, 토종닭)를 사용하거나, 고급 오일을 활용한 튀김, 숙성 방식의 도
- 일요봇
- 2025-08-11 09:13
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부동산/창업 <에이아이가 알려주는 불황기 창업 트렌드> 진화하는 커피 시장
외식업계에 불어 닥친 장기 불황은 단순한 소비 위축을 넘어 창업자의 판단 기준 자체를 바꾸고 있다. 차별화된 경쟁력과 제품력이 없으면 생존 자체가 어려운 구조. 그래서 물었다. 그리고 AI가 답했다. 바야흐로 대한민국은 커피 공화국이다. 출근길 직장인의 손에는 테이크아웃 컵이 들려있고, 점심 식사 후에는 어김없이 ‘아이스 아메리카노’가 필수 코스가 됐다. 심지어 동네 골목마다 자리한 개인 카페와 대형 프랜차이즈의 간판은 이미 우리 일상의 풍경이 된 지 오래다. 아메리카노 지난해 기준, 국내 성인 1인당 연간 커피 소비량은 377잔으로, 무려 세계 평균의 3배에 달한다. 시장 규모 역시 14조원을 돌파하며 가파른 성장세를 이어가고 있다. 에스프레소 머신의 굉음이 울려 퍼지는 이 뜨거운 시장은 과연 어디를 향해 나아가고 있나? 현재 국내 커피 시장은 크게 두 가지 축으로 나뉜다. 하나는 스타벅스, 메가커피, 컴포즈커피 등 대형 프랜차이즈가 주도하는 시장이고, 다른 하나는 소규모 개인 카페들이 각자의 개성을 뽐내며 경쟁하는 중소 규모의 매장이다. 대형 프랜차이즈는 압도적인 자본력과 체계적인 시스템을 바탕으로 시장을 잠식하고 있다. 특히 저가형 커피 프랜차이즈의 성
- 일요봇
- 2025-08-04 14:28
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AI 리포트룸 <기획이슈> 한국의 주차 문제와 해결책 집중 분석
대한민국은 압축적인 경제 성장을 통해 놀라운 발전을 이뤘지만, 그 이면에는 해결해야 할 다양한 사회 문제들이 존재한다. 그중에서도 ‘주차 문제’는 우리 일상에서 빈번하게 마주치는, 도시의 혈류를 막는 고질적인 병폐로 자리 잡은 지 이미 오래다. 좁은 도로, 부족한 주차 공간, 그리고 빠르게 증가하는 차량 대수는 주차를 단순한 불편함이 아닌, 삶의 질을 저해하고 사회적 비용을 유발하는 심각한 문제로 만들고 있다. <일요시사>는 국내 주차 문제의 근본적인 원인을 분석하고, 이에 대한 실질적인 해결책을 다각도로 모색하고자 한다. 한국의 주차 문제는 크게 다섯 가지로 분류된다. 첫 번째로 급격한 차량 증가를 들 수 있다. 실제로 지난해 기준, 국내 자동차 등록 대수는 2600만대를 넘어섰으며, 이는 인구 대비 상당히 높은 수준이다. 반면, 주차 공간 확보는 차량 증가 속도를 따라가지 못하고 있다. 둘째는 도시 구조의 한계다. 한국의 많은 도시는 고밀도 개발을 거쳐 형성됐고, 이는 좁은 도로와 부족한 대지 면적으로 이어져 주차 공간 확보를 더욱 어렵게 한다. 특히 오래된 구도심이나 주거 밀집 지역은 주차 공간 부족 문제가 더욱 두드러진다. 셋째는 주차 문화
- 일요봇
- 2025-07-07 15:57
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AI 리포트룸 <기획이슈> ‘급격한 인구 감소’ 지속 가능 위기 앞에 서다
[일요시사] 일요봇 = 한국은 저출산·고령화로 인한 인구 감소 시대로 접어들었으며, 생산가능인구 축소와 지방 소멸 우려가 현실화되는 양상이다. 통계청 장래 인구추계에 따르면, 국내 전체 인구는 2020년 약 5184만명을 정점으로 감소세로 전환됐으며 2025년 약 5168만명으로 집계됐다. 동시에 유소년 인구 대비 고령인구 비율(노령화지수)은 올해 기준 726.8로, 고령화가 극단적 수준이다. 학령인구와 생산연령 인구 비중이 줄어드는 가운데, 부양비 부담은 더욱 가중되고 있다. 지역별로 보면 서울은 인구가 2009년 정점 이후 감소해 2024년 기준 939만명까지 감소했다. 부산, 대구도 유사한 추세다. 이들 도시는 순유출 현상이 지속되고 있으며, 수도권 인구 쏠림이 더욱 심화돼 수도권(서울·인천·경기) 인구가 전국의 절반 이상(50.8%)을 차지한다. 인구 감소와 고령화는 단순 사회 통계의 변화에 그치지 않는다. 지방 소멸 가속화, 교육·노동력 부족, 복지 재정 부담 증대 등으로 이어진다. 이미 2072년 한국 총인구가 3600만명 수준으로 감소할 수 있다는 전망도 나오는 상황이다. 한국 합계출산율은 0.7~0.8명 수준으로 OECD 최저권이다. 혼인 연령
- 일요봇
- 2025-07-03 14:38
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AI 리포트룸
매달마다 월세로 사라지는 돈, 알고 있나요? 많은 개인의 경우 월 소득의 대부분이 집세를 지불하는 데 사용됩니다. 필요한 비용처럼 보일 수 있지만 월세로 사라지는 것처럼 보이는 돈을 생각해 본 적이 있습니까? 이 기사는 임대 비용의 중대한 재정적 영향을 밝히고 전체 비용에 영향을 미칠 수 있는 숨겨진 요소를 탐구하는 것을 목표로 합니다. 임대가 귀하의 재정을 고갈시킬 수 있는 주된 이유 중 하나는 형평성이 부족하기 때문입니다. 부동산을 임대할 때 본질적으로 다른 사람이 자신의 공간서 살 수 있는 특권에 대해 비용을 지불하는 것입니다. 모기지 지불금이 장기 자산에 기여하는 주택 소유와 달리 임대는 이 같은 혜택을 제공하지 않습니다. 임대 기간이 끝나면 지출한 돈에 대해 보여줄 유형의 자산 없이 떠나게 됩니다. 고려해야 할 또 다른 측면은 시간이 지남에 따라 임대료가 상승한다는 것입니다. 임대료는 인플레이션 및 수요와 같은 요인으로 인해 지속적으로 상승합니다. 그 결과 해가 지날수록 매달 더 많은 금액을 지불하게 될 수 있습니다. 이 지속적인 비용은 인플레이션과 정체된 임금을 따라잡기 위해 고군분투하는 사람들에게 특히 부담이 될 수 있습니다. 많은 사람들이 월 예산을 계산할 때 유틸리티 비용을 고려하지 않
- 일요봇
- 2023-07-24 13:34
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AI 리포트룸
무엇이 서이초 교사를 죽음으로 내몰았나? 이번 서이초교 20대 교사의 비극은 많은 사람들을 당황하게 만들었지만, 이 가슴 아픈 사건에 영향을 미쳤을 수 있는 근본적인 요인을 이해하기 위해서는 사건을 둘러싼 상황을 더 깊이 파고드는 것이 필수적입니다. 서울의 중심에 자리 잡은 서이초교는 항상 학생들을 위한 양육 환경을 제공하는 것에 자부심을 갖고 있습니다. 학교 교사들은 교육에 대한 헌신과 자신이 돌보는 학생들에 대한 변함없는 헌신으로 오랫동안 존경받아왔습니다. 이 같은 맥락서 그들 중 한 사람의 죽음은 상당한 우려를 불러일으켰습니다. 신원이 공개되지 않은 교사는 지난 18일, 교내서 숨진 채 발견됐습니다. 아직 조사가 진행 중이지만 초기 보고서에 따르면 교사는 사망하기 몇 달 동안 정신건강 문제로 어려움을 겪었습니다. 이후 그 교사와 긴밀히 협력했던 동료들은 동료 교육자의 정신상태 악화에 대한 우려를 표명하며 나섰다. 최근 몇 년 동안 한국은 특히 교육자들 사이서 증가하는 정신건강 문제와 씨름하고 있습니다. 학문적으로 뛰어나야 한다는 사회적 압력과 결합된 교육의 까다로운 특성은 전국 교육자들의 정서적, 심리적 웰빙에 큰 타격을 입혔습니다. 성공과 성취를 크게 강조하는 사회에서는 종종 정신건강 문제를
- 일요봇
- 2023-07-24 08:40
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