불황 속 성공 창업 도전기

철저한 준비로 성공한 창업 아이템


불황의 그늘 속에도 철저한 준비와 안정적인 아이템을 골라 창업에 성공해 주위를 부럽게 하는 사례가 적지 않다. 평범한 주부에서 여성 특유의 감성을 살려 대박 사장님으로 변신, 조기퇴직이란 시련을 뛰어넘고 안정적인 아이템 선택으로 성공을 이룬 사장님들의 창업 도전기를 만나보자.

평범한 주부에서 능력 있는 사장님으로 변신하는 주부들이 늘고 있다. 기존에 자금력과 체력, 인력 관리 등 복잡하고 어렵다고만 생각되었던 창업이 최근 여성들도 손쉽게 할 수 있는 아이템과 시스템의 등장으로 더욱 활성화되고 있다.

‘카페띠아모’ 조은아 사장

 경기도 남양주시 마석 롯데마트 내에서 젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’(www.ti-amo.co.kr)를 운영하는 조은아(36)씨는 여성의 감성을 잘 살릴 수 있는 업종을 골라 창업에 도전했다.

해외 생활을 마치고 귀국해 전업주부로 지내다 내 일을 해보고 싶다는 생각에 창업을 결심한 조씨는 첫 창업 아이템으로 아이스크림과 함께 커피를 판매하는 아이스크림 카페를 선택했다. “운영이 편하고 여자가 하기에도 좋을 것 같아 골랐죠. 다른 장사에 비해 깨끗하고 깔끔하다는 이미지도 마음에 들었어요.”
아이스크림은 100% 국내산 우유와 과일, 이탈리아에서 직접 공수해 온 아이스크림 원료를 사용해 홈메이드 방식으로 매장에서 직접 만들고 있다. 인공 색소나 방부제 등 화학 첨가물은 일절 사용하지 않는다.

조씨는 “내 아이에게 건강하고 좋은 음식만을 먹게 해 주고 싶은 엄마의 마음으로 아이스크림을 만든다”며, “모든 아이스크림에는 만든 날짜와 시간을 적어 제조일자를 표시하고 있고 만든 지 72시간이 지난 제품은 무조건 전량 폐기한다”고 말했다.

여기에 마트에 장 보러 나온 주부들이 잠시 쉬었다 갈 수 있도록 커피와 와플 메뉴도 접목했다. 커피는 국내에서 로스팅한 원두를 사용해 신선한 맛을 살렸고, 와플도 냉동이 아니라 직접 매장에서 구워 손님들에게 제공한다. 가격도 저렴해 잠깐의 휴식을 즐기고자 하는 주부들에게 큰 인기를 끌고 있다.
덕분에 이제 겨우 문을 연지 3개월째인 새내기 점포임에도 불구하고 요즘 79㎡ 점포에서 월 3500만~4000만원 매출에 1500만~2000만원의 높은 순이익을 올리고 있다.

 ‘맛데이치킨’ 이희주 사장

베이비붐 세대의 본격적인 정년 퇴직이 시작되면서 창업시장의 열기도 뜨거워지고 있다. 사회 경험과 자금력을 갖춘 퇴직자들은 일선에서 물러난 후 제2의 인생을 설계하기 위하여 ‘창업’을 선택하고 있다.

경기도 용인시 김량장동에서 치킨호프 전문점 ‘맛데이치킨’(www.masday.co.kr)을 운영하고 있는 이희주(48)씨는 조기 퇴직이란 시련을 뛰어넘고 창업에 도전해 성공을 거뒀다.

20여 년간 직장 생활을 했던 이씨는 지난해 퇴직이라는 인생의 전환점을 맞았다. “아이들 교육비 등 아직 돈 들어갈 곳이 많은데 퇴직을 맞게 되니 좀 막막한 기분이 들더군요. 재취업도 고려해 봤지만 여의치 않아 외식 창업에 도전해 보기로 마음먹었죠.”

창업에 나서기 전 신문이나 인터넷 등을 뒤져가며 창업에 대한 정보를 수집했고, 창업 박람회 등을 찾아다니며 어떤 아이템이 있는지 살폈다. 괜찮다 싶은 아이템이 있으면 본사의 사업 설명회 등에도 참석해 자세히 알아봤다.

치킨호프 전문점을 고른 이유는 큰 돈 들이지 않고 안정적으로 운영할 수 있는 아이템이라 판단했기 때문. 치킨과 호프를 함께 판매하기 때문에 홀 판매, 배달, 테이크 아웃 등 매출 다각화가 용이하고, 배달 전문점에 비해 조류 독감 등 외부 변수의 영향을 덜 받는다는 것도 마음에 들었다. 창업 후에는 하나하나 차근차근 자신만의 점포 운영 매뉴얼을 만들어 나갔다. 월별 매출을 데이터화 하고 이를 매장 운영과 홍보에 적극 활용했다. 영업 및 관리 분야에서 일했던 직장생활의 경험을 살려 ‘친절 서비스’를 영업 방침으로 내세웠다.

맛과 친절한 서비스에 감동해 한 번 방문한 고객은 반드시 다시 찾아 단골 고객도 많은 편. 덕분에 49㎡ 크기에 7개의 테이블을 갖춰놓은 작은 매장에서 월 평균 1800만~2000만원의 매출에 600만~800만원 정도가 순이익으로 남는다.
 



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<단독> 한의대 졸업준비위 ‘강제 가입’ 논란

[단독] 한의대 졸업준비위 ‘강제 가입’ 논란

[일요시사 취재1팀] 안예리 기자 = 전국 한의과대학교에는 ‘졸업준비위원회’가 존재한다. 말 그대로 졸업 준비를 위해 학생들이 자발적으로 만든 조직이다. 하지만 내부에서는 “명목상 자발적인 가입을 독려하는 듯하지만 실질적으로는 강제로 가입할 수밖에 없는 구조”라는 지적이 잇따르고 있다. 졸업준비위원회(이하 졸준위)는 졸업앨범 촬영, 실습 준비, 학번 일정 조율, 학사 일정과 실습 공지, 단체 일정뿐 아니라 국가시험(이하 국시) 대비를 위한 각종 자료 배포를 하고 있다. 매 대학 한의대마다 졸준위는 거의 필수적인 조직이 됐다. 졸준위는 ‘전국한의과대학졸업준비협의체(이하 전졸협)’라는 상위 조직이 존재한다. 자료 독점 전졸협은 각 한의대 졸업준비위원장(이하 졸장)의 연합체로 구성돼있으며, 매년 국시 대비 자료집을 제작해 졸준위에 제공한다. 대표적으로 ‘의텐’ ‘의지’ ‘의맥’ ‘의련’ 등으로 불리는 자료집들이다. 실제 한의대 학생들에게는 ‘국시 준비의 필수 자료’로 통한다. 국시 100일 전에는 ‘의텐’만 보는 사람도 있을 정도다. 학생들 사이에서는 “졸준위가 없으면 국시 준비 자체가 어려워진다”는 말이 정설이다. 한의계 국시는 직전 1개년의 시험 문제만 공개되기 때문에 시험 대비가 어렵기 때문이다. 국시 문제는 오직 졸준위를 통해서만 5개년분 열람이 가능할뿐더러, 이 자료집은 공개자료가 아니라서 학생이 직접 구할 수 있는 방법이 없다. 사실상 전졸협이 자료들을 독점하고 있는 셈이다. 이 자료집을 얻을 수 있는 경로는 단 하나, 졸준위를 결성하는 것이다. 졸준위가 학생들의 투표로 결성되면 전졸협이 졸준위에 문제집을 제공한다. 이 체계는 오랫동안 유지돼왔고, 학생들도 졸준위를 통해 시험 자료를 제공 받는 것이 ‘관행’처럼 받아들여왔다. 이 때문에 졸준위는 반드시 결성돼야만 한다는 기조가 강하다. 학생들의 반대로 졸준위가 결성되지 않을 시 전졸협은 해당 학교에 문제를 제공하지 않기 때문이다. 졸준위 결성은 모든 학생들의 가입 동의를 얻어야 가능하다. 졸준위 가입 여부는 실질적으로 선택이 아니다. 자료집은 전졸협을 통해서만 제공되기 때문에, 졸준위에 가입하지 않으면 불이익을 받는다는 인식이 학생들 사이에서 강하게 자리 잡았다. 학생들은 “문제를 얻기 위한 목적이 가장 크다”고 말한다. 졸준위가 결성되지 않을 경우 현실적으로 문제집을 받아볼 수 있는 마땅한 대안이 없기 때문이다. 이 때문에 졸준위는 학생들의 해당 학년 학생들을 모두 가입시키는 것이 목적이다. 실제 한 대학교에서는 졸준위 결성을 위한 투표를 진행했는데 익명도 아닌 실명 투표로 진행됐다. 처음에는 익명으로 진행했지만 반대자가 나오자 실명 투표로 전환한 것이다. 이 과정에서는 반대 의견이 나오기 어렵다. 실명으로 투표가 진행되는 데다, 반대표를 던질 경우 이후 자료 배포·학년 일정에 불이익이 있을 수 있다는 두려움 때문이다. 졸준위 결성, 실명 투표로 진행 가입시 200만원 이상 납부 필수 문제는 이 졸준위 가입이 무료가 아니라는 점이다. 졸준위에 가입하면 졸업 준비 비용(이하 졸비) 명목으로 학생들에게 돈을 걷는데, 그 비용이 상당하다. <일요시사> 취재 결과 한 대학교의 졸비는 3차에 걸쳐 납부하도록 했는데 1차에 75만원, 2차에 80만원, 3차에 77만원 등 총 232만원 수준이었다. 이는 한 학기 등록금에 맞먹는 금액이다. 금액 산정 방식은 졸준위 가입 학생 수에 따라 결정되는데, 한 명이라도 빠지게 되면 나머지 인원의 비용 부담이 커지게 된다. 심지어 2명 이상 탈퇴하게 된다면 졸준위가 무산될 수도 있다. 이 모든 사안은 ‘졸장’의 주도 하에 움직인다. 졸장은 학년 전체를 대변하며 전졸협과 직접 소통하는 역할을 맡는다. 실제 졸장을 선발하는 과정에서 “한 명이라도 탈퇴하면 안 된다”는 취지의 발언이 오갔을 정도다. 문제는 이뿐만이 아니다. 졸준위가 결성되면 가입한 모든 학생들은 졸준위의 통제를 받는다.<일요시사>가 입수한 한 학교의 규칙문에 따르면 졸준위는 다음과 같은 규정을 두고 있었다. ▲출석 시간(8시49분59초까지 착석 등) ▲교수·레지던트에게 개인 연락 금지 ▲지각·결석 시 벌금 ▲회의·행사 참여 의무 ▲병결·생리 결 확인 절차 ▲전자기기 사용 제한 ▲비대면 수업 접속 규칙 ▲시험 기간 행동 규칙 ▲기출·족보 자료 관리 규정 등이다. 학생들이 이 규정을 어길 시 졸준위는 ‘벌금’을 부과해 통제하고 있었다. 금액도 적지 않았다. 규정 위반 시 벌금 2만원에서 50만원까지 부과할 수 있도록 정해져 있었다. 가장 논란이 되는 부분은 병결이다. 졸준위는 병결을 인정하기 위해 학생에게 진단서 제출을 요구하고, 그 내용(질병명·진료 소견·감염 여부 등)을 직접 열람해 판단했다. 제출 병원에 따라 병결을 인정하지 않는다는 공지도 있었다. 한 병원의 진단서가 획일적이라는 이유에서였다. 단체가 학생의 개인 의료 정보를 열람해 병결 여부를 자체적으로 결정하는 방식은 학생들 사이에서 부담과 압박으로 작용했다. 질병이 있어도 벌금이 부과될 수 있고, 병결을 얻기 위한 절차가 학습보다 더 어렵다는 말도 나왔다. 규정에 대해 문제 제기를 하면 졸준위는 대면 면담을 하는 방식으로 대응했다. 이 과정에서 3:1로 면담을 진행하는 등 학생이 위축될 수 있는 방식을 행하기도 했다. 전자기기 사용 불가 규칙 어기면 벌금도 이 같은 문제로 탈퇴자가 발생하기도 했다. 실제 A 대학 졸준위 전체 학번 회의에서 밝혀진 내용에 따르면 한 학생은 규정에 문제를 느껴 졸준위 측에 탈퇴를 의사를 밝혀왔다. 이 회의에서는 그간 탈퇴 의사를 밝힌 학생과의 카톡 대화 전문이 학생들에게 공개됐다. 공개된 카톡 내용에는 탈퇴 과정이 담겨있었는데 순탄하지 않았다. 졸준위 측은 탈퇴 의사를 즉각적으로 승인하지 않았고, 재고를 요청하거나 면담하는 방식으로 요청을 지연했다. 해당 학생이 다시 한번 탈퇴 의사를 명확히 밝힌 뒤에도, 졸장은 “만나서 얘기하자”며 받아주지 않았다. 심지어는 이 대화를 공개한 뒤 학우들에게 ‘졸준위에서 이탈하지 않는다’는 취지의 서약서를 받아내기도 했다. 졸준위 운영이 조직 이탈 자체를 문제로 판단하고, 이를 최소화하기 위해 압박을 가한 정황이 확인되는 대목이다. 해당 학우는 탈퇴 확인 및 권리 포기 동의서에 서명한 뒤에야 졸준위를 탈퇴할 수 있었다. 탈퇴 이후에도 갈등은 지속됐다. 목격자에 따르면 시험 기간 중, 강의실 앞을 지나던 탈퇴 학생은 졸준위 임원 두 명에게 “제보가 들어왔다”며 불려 세워졌다. 임원들은 이 학생이 학습 플랫폼 ‘퀴즐렛’을 사용한 점을 언급하며, 그 자료 안에 졸준위에서 배포한 기출문제가 포함돼있는지를 확인해야 한다고 말했다. 이후, 졸준위에서는 퀴즐렛에 학교 시험 내용이 있다며 탈퇴자가 보지 못하도록 사용자를 색출하기도 했다. 한편, 전졸협은 10년 전 자체 제작한 문제집으로 논란된 적이 있다. 당시 한의사 국가고시 시험문제가 학생들 사이에서 사용되는 예상 문제집과 지나치게 유사하다는 의혹이 제기되면서 경찰이 수사에 착수했다. 시험이 끝난 직후 시험장 앞에서 수험생 60여명을 상대로 참고서와 문제집을 압수했고, 국가시험원까지 압수수색해 기출문제와 대조 작업에 들어갔다. 기형적 구조 문제가 된 교재는 ‘의맥’ ‘의련’ 등 졸준위 연합체인 전졸협이 제작·배포해 온 자료들이다. 학생들은 교재에 일련번호를 붙이고 신분증을 확인한 후 배포하는 등 통제된 방식으로 유통해 온 것으로 알려졌다. 제보자는 “학생들이 전졸협을 통해서만 기출문제를 구할 수 있는 구조는 기형적”이라며 “국가고시를 위해 몇백만원씩 돈을 받고 문제를 제공하는 건 문제를 사고파는 것”이라고 말했다. <imsharp@ilyosisa.co.kr>