특급호텔 봄 요리 프로모션 - 봄의 정취와 함께 찾아 온 자연의 맛

“입맛 찾아 여행 떠나볼까”


입맛이 새록새록 살아나는 봄. 봄을 맞아 서울 시내 특급호텔들이 입맛 당기는 봄 특선을 새롭게 선보인다. 벚꽃, 봄나물, 허브, 도미 등 제철 건강식품으로 화사한 봄 미각을 깨우고 있다. 입맛을 돋을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 봄의 별미, 스프링 스페셜 메뉴를 즐겨보자.


그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 일식당 하코네는 4월30일까지 신선한 봄 제철 식자재로 구성한 화려한 벚꽃 특선 메뉴를 선보인다. 제철 건강 식품으로 맛이 담백하고 생선 중의 생선으로 꼽히는 옥도미와 함께 봄의 대표하는 벚꽃 잎과 갖가지 요리를 함께 쪄냈다. 7코스로 마련되는 벚꽃 세트 메뉴에는 고소한 계란 두부 양념 말이를 비롯하여 잠두콩과 토마토 치즈구이 및 향긋한 죽순 오징어 산초 된장무침이 마련된다. 이어 신선한 도로를 비롯한 광어와 방어, 제철 도미로 구성된 신선한 회를 즐길 수 있다. 9코스로 마련되는 벚꽃 세트 메뉴에는 각기 다른 7가지로 마련되는 진미를 시작으로 도미와 뱅어를 오이, 단식초 된장소스 무침 초회가 선보인다. 또한 두부에 표고와 당근, 유채꽃을 넣어 삼색으로 화려하게 곁들여낸 도미구이도 별미이다. 가격 각 7만원, 13만원.
 (02)559-7623

밀레니엄 서울힐튼 일식당 겐지에서는 4월30일까지 봄나물을 주제로한 다양한 일품요리와 코스요리를 맛볼 수 있는 봄나물 특선을 선보인다. 봄나물 특선에서는 두릅, 머위대 등 봄에 나는 산채 나물을 이용한 정통 일식 찜요리, 튀김 요리를 일품 요리, 또는 코스 요리로 선보인다. 코스 요리로는 봄특선 코스와 봄특선 튀김정식, 봄특선 초밥정식, 주방장 특선 봄특선요리 등의 일품요리가 있다. 가격 5만원∼10만원.
(02)317-3240

JW 메리어트 호텔 서울의 일식당 미카도는 5월15일까지 봄나물을 이용한 스시 특선을 마련한다. 두릅, 와사비잎, 호박잎, 냉이, 달래 등 봄철을 대표하는 채소를 이용한 스시 특선은 칼로리가 낮음은 물론 천연 재료 그대로의 신선한 맛과 영양이 살아있어 웰빙 요리로 손색없다. 또한 색색의 재료들로 장식된 스시는 시각적인 즐거움을 줄 뿐만 아니라 입안에 퍼지는 향과 씹을 때의 질감 또한 좋아 오감의 즐거움을 선사한다. 총 6코스의 세트메뉴로 제공된다. 가격 11만원.
(02)6282-6751

세종호텔의 일식당 후지야는 5월30일까지 제철 봄나물과 해산물로 다양한 정식요리와 세트요리를 맛볼 수 있는 봄 특선을 선보인다. 정식 요리에는 제철의 신선한 생선회와 생선초밥을 비롯해 장어구이, 대게찜, 봄나물 튀김, 봄나물 무침, 알밥 등으로 이뤄진 메로&장어구이 정식, 옥도미 구이 정식, 세트메뉴에는 흰살 생선, 참치뱃살, 전복 등으로 구성된 특선 회덮밥 요리가 있다. 가격 4만∼5만원.
(02)3705-9240

서울프라자호텔의 올 데이 다이닝 세븐스퀘어에서는 4월30일까지 뷔페 내 계절특선코너로 봄의 향기를 한껏 머금은 허브 특선을 선보인다. 다양한 식용꽃을 곁들인 까나페와, 향긋한 를 곁들인 문어 카르파쵸, 해산물과 식용꽃의 대표인 프리뮬라 눈꽃으로 만든 샐러드, 새싹 채소와 허브를 곁들인 비빔밥 등 약 10여 가지의 입맛을 돋우고 원기를 회복시켜줄 다양한 허브 메뉴를 맛볼 수 있다. 가격 점심 5만3000원, 저녁 5만8000원.
 (02)310-7777

그랜드 인터컨티넨탈 호텔…봄 향기 가득 벚꽃 특선 메뉴
세종호텔…제철 봄나물·해산물로 만든 다양한 정식요리
노보텔 앰배서더…지금이 딱 제철인 생선의 왕 ‘도미요리
그랜드 하얏트 서울…일식 특유의 아기자기한 데코레이션

소피텔 앰배서더 서울의 카페 드셰프에서는 4월30일까지 샐러드 뷔페를 선보인다. 양상추, 그린 비타민 등 샐러드의 단골 메뉴뿐만 아니라, 쑥갓 잎, 돌미나리, 취나물 등 봄나물까지 제공된다. 가격 샐러드 뷔페 1만3000원, 석식 3만∼5만원.
(02)2270-3131

노보텔 앰배서더 강남 일식 레스토랑 순미는 5월29일까지 일식 일미 요리 특선 도미 정식요리를 선보인다. 3∼4월 산란기 전에 몸에 기름기와 에너지를 축적하는 도미가 가장 맛있을 때이다. 또한 도미는 껍질이 맛있기로 유명해 ‘버릴 것 없는 생선’으로 불린다. 내장은 깨끗이 씻어 도미탕을 끓일 때 넣으면 깊은 맛을 내며 간은 날로 먹을 수 있는데 ‘푸아그라(거위간)’와 비슷한 진한 맛이 난다. 도미 머리는 무사 투구처럼 생겼다고 해서 일본인들이 즐겨 먹었으며 구이나 조림으로도 이용된다. 볼이나 아가미 옆 부분의 살은 부드러워 미식가들의 단골 메뉴가 된다. 봄의 향기 세트요리에는 도미사시미, 도미와카사구이, 도미벗꽃찜, 봄산채튀김, 봄야채 향을 낸 도미밥, 야채절임과 후식 등이 포함돼 있다. 가격 15만원.
(02)531-6477

르네상스 서울 호텔의 한식당 사비루는 싱그러운 봄을 맞아 봄나물과 향긋한 쑥을 곁들인 봄나물 축제를 선보인다. 단품 메뉴로는 봄나물 조기 매운탕과 싱싱한 꽃게가 들어간 꽃게탕이 제공된다. 세트메뉴로는 봄 들녘에 돋아나는 쑥을 재료로 쑥애탕, 탕평채, 냉이 된장찌개, 쑥 버무리 등이 마련된다. 가격 봄나물 조기 매운탕 5만4000원, 꽃게탕 5만7000원, 세트 메뉴 7만6000원.
(02)2222-8655


그랜드 하얏트 서울의 일식당 아카사카에서는 4월29일까지 일식 특유의 아기자기한 데커레이션을 오감으로 느낄 수 있는 스프링 스페셜 메뉴를 선보인다. 감칠맛과 달콤한 맛이 나며 지방질이 적고 단백질이 많아 건강식으로 각광받는 전복, 기력 증진을 도와주는 도미, 성인병 예방, 노화 방지, 피부 미용에 좋은 장어, 섬유질이 많아 변비 예방 및 노폐물 배출에 도움을 주는 죽순 등을 이용하여 ‘전복, 도미, 문어회’, ‘도미, 조개, 죽순 버터 구이’, ‘바다 장어 튀김’, ‘문어 죽순 조림’ 등 아카사카의 후쿠다 주방장이 신선한 제철 해산물과 채소를 이용한 다양한 일품 요리와 세트 메뉴를 선보인다. 가격 2만5000원부터.
(02)799-8164



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‘걸리면 철퇴’ 대법정 417호의 저주

‘걸리면 철퇴’ 대법정 417호의 저주

[일요시사 취재1팀] 장지선 기자 = 법원은 내란 혐의로 기소된 전직 대통령에게 철퇴를 내렸다. 2024년 12월 비상계엄 사태 이후 400여일 만이다. 이날 선고로 서울중앙지법 대법정 417호는 ‘전직 대통령의 무덤’이라는 악명을 이어가게 됐다. 5명의 전직 대통령에게 가해진 ‘대법정의 저주’를 <일요시사>가 살펴봤다. 지난달 19일은 윤석열 전 대통령에게 ‘운명의 날’이었다. 각종 혐의로 받는 재판 중에 가장 핵심 사안에 대한 법원의 첫 번째 판결이 이날 나왔다. 1심 재판부는 윤 전 대통령에게 무기징역을 선고했다. 앞서 관련자들에 대한 판결이 나오는 족족 유죄였기에 반전이라고 할 만큼 놀라운 결과는 아니었다. 443일 걸렸다 서울중앙지법 형사합의 25부 지귀연 부장판사는 지난달 19일 내란 우두머리 혐의 사건 선고 공판에서 윤 전 대통령에게 무기징역을 선고했다. 내란 우두머리죄의 법정형은 사형, 무기징역, 무기금고로 윤 전 대통령은 최고형을 피해갔다. 재판부는 12·3 비상계엄이 형법상 내란죄가 맞다고 판시했다. 지 판사는 윤 전 대통령의 비상계엄 선포 자체는 헌법상 권한 행사로서 내란죄에 해당할 수 없고 사법 심사의 대상이 된다고 보기 어렵다면서도 그 목적에 따라 내란죄가 성립할 수 있다고 했다. 비상계엄의 목적이 국회나 행정·사법의 본질적 기능을 침해했다면 내란죄가 성립된다는 것이다. 그러면서 재판부는 사실관계의 핵심으로 군을 국회로 보낸 점을 꼽았다. 지 판사는 “무력을 동원해서라도 국회를 제압해야겠다고 결심했기 때문에 비상계엄을 선포했다는 게 실체에 부합한다”고 밝혔다. 결국 군을 국회로 보낸 행위 자체가 내란죄 성립 요건인 ‘국헌문란 목적’과 ‘폭동’에 부합한다는 취지다. 이어 “윤 전 대통령은 국회에 군을 보내 봉쇄하고 주요 정치인 등을 체포하는 방법으로 국회 활동을 저지·마비시켜 국회가 상당 기간 기능을 제대로 할 수 없게 하려는 목적을 내심으로 갖고 있었음을 부정하기 어렵다”며 “군대를 보내 폭동을 일으킨 사실도 인정된다”고 설명했다. 야당의 연이은 탄핵, 예산 삭감 등에 따른 국가 위기를 타개하고 자유민주주의 체제를 수호하기 위한 비상계엄이었다는 윤 전 대통령 측 주장에는 “명분과 목적을 혼동한 주장”이라고 지적했다. 이 대목에서 지 판사는 “성경을 읽는다는 이유로 촛불을 훔칠 수는 없다”고도 언급했다. 전두환·노태우·박근혜·이명박 법정에 선 전직 대통령 5명 국가 위기 상황 타개는 명분에 불과할 뿐 본질은 헌법기관의 마비였다는 뜻으로 풀이된다. 재판부는 고위공직자범죄수사처(이하 공수처)의 내란죄 수사에 대해서도 인정했다. 윤 전 대통령 측은 공수처가 내란죄를 수사할 권한이 없다며 수사의 적법성을 문제 삼아 왔다. 재판부는 “공수처에 내란죄 수사권이 없다고 하더라도 검찰은 공수처 송부 기록 외 다른 증거들을 종합해 기소한 것으로 보이고 공수처가 수집한 증거를 다 빼더라도 피고인에 대해 유죄 판단을 할 증거가 충분하다”고 정리했다. 검찰과 조은석 내란특별검사팀(이하 내란 특검)의 주장 중 윤 전 대통령이 장기 독재를 하기 위해 2023년께부터 비상계엄을 선포하고 국회를 제압할 의도로 내외적 여건을 조성했다는 공소 사실은 받아들이지 않았다. 그렇다고 보기엔 지나치게 준비가 허술했다는 것이다. 또 국회를 무력화할 계획 등에 관한 별다른 증거나 자료, 흔적도 찾아볼 수 없다고 설명했다. 윤 전 대통령 무기징역 선고 외에도 김용현 전 국방부 장관은 내란 중요임무종사죄가 인정돼 징역 30년, 노상원 전 국군정보사령관은 징역 18년, 조지호 전 경찰청장은 징역 12년, 김종식 전 서울경찰청장은 징역 10년, 목현태 전 서울경찰청 국회경비대장은 징역 3년을 각각 선고받았다. 최고형 피했다 윤 전 대통령 측은 선고 닷새 만인 지난달 24일 항소했다. 윤 전 대통령 측 변호인단은 “법정의 기록은 물론, 훗날 역사의 기록 앞에서도 이번 판단의 문제점을 분명히 남겨야 할 책임이 있다고 생각한다”며 “특검의 무리한 기소, 그 전제 위에서 이뤄진 1심의 모순된 판단과 그 정치적 배경에 대해 저희는 결코 침묵하지 않겠다”고 밝혔다. 윤 전 대통령이 중형을 선고받으면서 서울중앙지법 대법정 417호의 ‘저주’가 이번에도 나타났다는 말이 나오고 있다. 대법정 417호는 150석 규모의 형사 법정이다. 대법정 417호가 주목받는 이유는 이곳에서 윤 전 대통령을 포함한 전직 대통령 5명이 재판을 받았기 때문이다. 전직 대통령의 ‘무덤’이라는 별칭이 생길만한 대목이다. 전두환씨, 노태우 전 대통령의 하늘색 반팔 수의 차림은 국민의 뇌리에 깊게 남아 있다. 최고 권력이라 할 수 있는 대통령이 법정에 서서 판결을 듣고 있는 모습 자체가 충격인 시대였다. 12·12 군사반란과 5·18 광주민주화항쟁 관련 내란 우두머리(당시 내란 수괴) 등 혐의로 넘겨진 전직 대통령은 대법정 417호에서 중형을 선고받았다. 1996년 당시 검찰은 반란 및 내란 수괴 외에도 특정범죄가중처벌법상 뇌물수수 혐의 등 총 10개 죄목으로 전씨에게 사형을 구형했다. 노 전 대통령에게는 내란 중요임무 종사 등 9개 죄목으로 기소, 무기징역을 구형했다. 전 씨는 1심에서 사형을 선고받았으나 2심에서 무기징역으로 감형됐고 대법원에서 형이 확정됐다. 노 전 대통령은 1심에서 징역 22년6개월, 2심에서 징역 17년, 이후 대법원에서 확정 판결을 받았다. 국정 농단 다스 재판 그로부터 30여년 뒤 윤 전 대통령이 같은 장소에서 같은 혐의로 무기징역을 선고받았다. 검찰 측 구형도 사형으로 같았다. 내란 특검은 지난 1월13일 “법률가로서 검찰총장까지 지낸 피고인은 대통령으로서 누구보다 앞장서 헌법을 준수하고 헌법 질서를 수호해야 할 의무가 있다는 점을 잘 알면서도 헌법 질서 파괴로 나아간 점에서 비난받아 마땅하다”며 “피고인은 반성하지 않는다. 양형에 참작할 사유가 없고 오히려 중한 형을 정해야 한다”고 구형 배경을 밝혔다. 박근혜 전 대통령의 국정 농단 사건의 1심 선고도 대법정 417호에서 이뤄졌다. 박 전 대통령은 헌정사상 처음으로 탄핵으로 지위를 잃고 구속 기소됐다. ‘비선 실세’ 최순실씨가 국정을 좌지우지하는 등 국민으로부터 위임받은 권한을 사적으로 남용했다는 혐의를 받았다. 국민의 공분이 하늘을 찌르던 시기였다. 2018년 4월6일 서울중앙지법 형사22부는 대기업 등으로부터 231억9427만원의 뇌물을 받은 혐의 등으로 재판에 넘겨진 박 전 대통령에게 징역 24년, 벌금 180억원을 선고했다. 당시 재판부는 2016년 10월 이후 불거진 국정 혼란의 장본인으로 박 전 대통령을 지목했다. 박 전 대통령이 국정 농단 사태에 궁극적인 책임을 져야 한다는 취지였다. 그러면서 “국정 혼란과 대통령 파면의 주된 책임은 피고인과 최순실에게 있다”며 “그럼에도 잘못을 반성하는 모습을 보이지 않고 납득하기 어려운 변명으로 일관하면서 책임을 주변에 전가했다”고 지적했다. 재판부는 박 전 대통령이 받던 18개 혐의 중 ‘문화계 블랙리스트’ 사건 등 16개를 유죄로 봤다. 150명 규모 방청석 역사적 재판의 현장 이명박 전 대통령도 ‘저주’를 피하지 못했다. 자동차 부품업체 ‘다스’ 자금을 횡령하고 삼성 등에서 거액의 뇌물을 챙긴 혐의로 기소된 이 전 대통령은 2018년 10월5일 1심 재판에서 징역 15년, 벌금 130억원을 선고받았다. 법원이 다스의 실소유주를 이 전 대통령으로 결론 내리면서 ‘다스는 누구 겁니까’라는 논란에 종지부가 찍힌 순간이었다. 당시 재판부는 “2007년 대통령선거 기간 내내 피고인에 대한 각종 의혹이 제기됐지만 피고인의 결백을 믿는 다수의 국민 덕분에 피고인은 대통령으로 당선됐다”며 “피고인은 대통령으로서의 막강한 권한을 오직 헌법과 법률에 따라 국민 전체를 위해 행사해야 할 책무를 부담하고 있었다”고 말했다. 이어 “그러나 재판 결과 피고인이 친인척 명의를 빌려 다스를 설립해 실소유하면서 246억원가량 횡령한 사실이 드러났다”며 “범행 기간이 길고 이득액이 상당하며 범행 당시 이미 국회의원, 서울시장으로 활동했다는 점에서 죄질이 나쁘다”고 비판했다. 또 “의혹만 가득했던 사건의 실체적 진실이 밝혀지는 과정에서 대통령 재임 시절 저질렀던 다른 범행이 함께 드러남으로써 당시 피고인을 믿고 지지했던 국민은 물론 사회 전반에 큰 실망과 불신을 안겼다”며 “그런데도 친인척이나 측근이 범행을 저지른 것이라는 등 책임을 전가해 엄중한 처벌이 불가피하다”고 양형 이유를 밝혔다. 되풀이된 30년 역사 전직 대통령 관련 재판 등 사회적 관심이 높은 사건이 대법정 417호에서 열리는 건 규모 때문으로 알려져 있다. 많은 사람이 방청을 원하기에 대형 법정에서 재판을 진행한다는 것이다. 5명의 전직 대통령은 방청석의 150여명과 실시간으로 중계된 재판을 본 국민 앞에서 단죄받았다.