운아 저 / 수작걸다 펴냄 / 1만3500원

사찰음식은 심심하다는 편견을 깨주는 사찰음식전문가 운아 스님의 <1식3찬 보약밥상>. 우리 몸을 위한 단순하고 소박한 맞춤 보약인 1식3찬의 레시피를 소개한다.

더도 말고 덜도 말고 밥 한 공기에 국 한 사발, 그리고 반찬 두 가지의 1식3찬이면 배를 든든하게 채울 뿐 아니라, 건강을 챙기는 데에도 충분함을 보여주고 있다. 밥상 위에 겹친 영양과 색을 빼낸다. 부족해도 안 되고 넘쳐도 안 되는 영양을 고루 섭취할 수 있다. 색으로는 맛과 효능을 두루 아우르게 된다.

특히 감기, 위염, 아토피, 두통, 비만 등 컨디션에 따라 맞추는 1식3찬 보약밥상을 배울 수 있다.
우리 몸이 원하는 음식을 알고 먹도록 인도하고 있다. 만드는 방법은 친절하게 설명하여 쉽게 따라하도록 이끈다. 정갈한 사진도 담아내 우리 입맛을 돋우고 있다. 그리고 속을 달래주는 1식2찬 간식상을 소개한다.