이용재 저 / 오브제 / 1만4800원

빵에서 칵테일까지 당신이 알아야 할 외식의 모든 것 <외식의 품격>. 호화롭고 비싼 레스토랑에서 넓은 접시 위에 달랑 한 줌 담긴 파스타를 먹기 위해 우리는 많은 돈을 지불한다. 과연 이것이 정당한 것인지, 무엇이 어디서부터 잘못된 것인지, 비싼 돈을 주고서라도 먹을 만큼 ‘완성도 높은’ 서양음식이 한국에 존재하는지에 대해 음식평론가인 저자 이용재가 직접 다녀보고, 먹어보고, 만들어 본 경험을 바탕으로 현명한 외식 소비자로 거듭나기 위한 지식과 교양을 담은 책이다.