“창업 성공률을 높이는 방법은 없을까?”
최근 창업시장의 화두다. 창업수요는 점점 증가하고 있는데 반해 장기불황과 과당경쟁으로 창업실패율이 높아지고 있기 때문이다.

창업 성공률을 높이기 위해 관련 본사에 취업해 실전 경험을 쌓은 후 지원을 받아 창업하는 것도 좋은 방법이다.

직원으로 일하다보면 사업 전망과 본사의 도덕성 및 안정성을 속속들이 알 수 있을 뿐만 아니라, 본사에서도 직원이 창업할 경우 다양한 혜택을 제공하므로 유리하다.  특히 초보자에게는 흔히 겪을 수 있는 시행착오를 줄일 수 있는 장점이 있다.

슈퍼바이저 경험으로
4개 점포 운영 거뜬

서울 지하철 4호선 미아삼거리역 인근에서 보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’(www.bossam.co.kr)을 운영하고 있는 박상국 사장은 원앤원(주) 브랜드로만 4개 매장을 운영하는 다점포 사장이다.

박 사장은 외국계 프랜차이즈 가맹본사에 근무하다가 원할머니보쌈에 취업, 슈퍼바이저로 3년간 근무해 왔다. 가급적 젊을 때 제 사업을 시작해 보고 싶었던 박 사장은 아직 사회경험이 부족한 만큼 앞으로 창업하고자 하는 분야에서 현장경험을 쌓는 것이 중요하다고 생각했다. 박 사장은 “슈퍼바이저로 근무하면서 본사가 물류, 교육, 마케팅 등 가맹점 지원체계가 철저하게 시스템화 되어 있는 것을 보고 직접 운영해도 잘 할 수 있을 것이라는 확신을 갖게 되었다”고 말했다.

28세이던 2006년 8월, 서울 상계역 인근에 점포비 포함 2억6000만원을 들여 86㎡ 규모의 점포를 오픈, 약 1년간은 점포 운영을 안정적으로 정착시키는데 주력했다.

창업을 위해 받았던 대출 등 투자비용이 어느 정도 회수되었다고 판단된 2007년 12월, 서울 석계역 인근에 110㎡ 규모로 두 번째 원할머니보쌈 점포를 오픈했다. 슈퍼바이저로 근무하면서 점포 입지 선정, 종업원 관리, 식자재 관리, 고객 서비스 등을 어떻게 해야 할지 상당 부분 터득했기에 큰 어려움 없이 첫 점포를 조기에 정착시킬 수 있었고, 1년여 만에 두 번째 점포도 열 수 있었다.

2009년 10월에는 서울 미아삼거리역 인근에 기존 점포들보다 넓혀 2개 층에 총 185㎡ 규모의 세 번째 원할머니보쌈 점포를 오픈했다. 세 개 점포 모두 서로 멀리 떨어져 있지 않은 곳에 입점하도록 함으로써 관리상의 시간낭비를 최소화하도록 했다.

그리고 작년 11월 기존에 복층이던 미아삼거리점 2층을 원할머니보쌈 자매브랜드인 수제햄부대찌개전문점 ‘박가부대찌개/닭갈비’로 변경해 복합매장으로 변신시켰다. 메뉴와 고객층이 겹치지 않아 매출이 더 늘었다. 이로써 현재 박 사장은 4개 매장에서 총 20억원의 연 매출을 올리고 있다.

한편 박 사장은 ‘2012 제13회 한국프랜차이즈대상’ 시상식에서 우수가맹점 부문 최고상인 중소기업청장 표창을 받은 바 있다.

직원으로 근무하다 창업을 하면 해당 업종의 장단점이 뭔지, 적성에 맞는지 안 맞는지를 아는 상태에서 시작할 수 있어 실패 확률이 크게 줄어든다.

성공전략

고용불안 등 영향으로 창업을 하고 싶기는 하지만 자신이 없는 직장인들은 관심이 있는 프랜차이즈 본사로 전직하는 것을 고려해볼 만하다. 성공적인 창업을 위한 준비단계라고 생각하면 1~2년 정도는 투자할 만한 가치가 있다.

무엇보다 풍부한 실전 경험을 쌓을 수 있으면서 장래 가맹점 창업까지 검토해도 될 만큼 우량한 프랜차이즈 본사를 고르는 것이 가장 중요하다. 5년 이상의 역사를 갖고 있으면서 든든한 본점과 탄탄한 조직력을 갖춘 본사는 믿을 만하다.

또 가급적 내근이 많은 사무직보다는 가맹점 개설 및 관리를 담당하는 영업직이나 슈퍼바이저 계열 직종을 택해야 더 많은 창업 관련 지식을 습득할 수 있다.

반면 단순히 업종이 잘 된다는 것만 내세우고 관리 시스템을 갖추고 있지 않는 본사는 일단 의심해 봐야 한다. 이런 본사에서는 경험을 쌓기는커녕, 언제 사라질지 모르는 불안요소를 가지고 있다. 경험을 쌓아 성공 창업으로 이어가기는 그리 쉬운 일이 아니다. 많은 시간이 필요하고, 참고 견딜 수 있는 창업자의 인내심도 요구된다.