지난 몇 년간 폭발적으로 증가하였던 레스토랑의 증가율이 올해는 조금 주춤했으며 특별히 트렌드를 주도하는 음식 종류가 따로 있었던 것은 아니고, 각 분야별로 골고루 발전하고 있는 것으로 보인다. 아마도 이런 추세에 힘입어 2010년부터는 블루리본 서베이의 궁극의 평가 점수인 리본 네 개의 레스토랑이 탄생하지 않을까 예측해 본다.
2009년 판은 편집과 디자인적인 면에서 보기 편하고 찾기 쉽도록 재구성 됐다. 더욱 많아진 독자평, 상세해진 인덱스 정보 등으로 독자가 원하는 목적에 잘 부합하는 레스토랑을 찾는 길잡이가 될 것이다. 이 책은 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위해 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다.

클라이닉스 펴냄/ 1만2천원